Er hatte sie alle bei sich im Restaurant: Michael Schumacher, Helmut Kohl, ja sogar die Queen hat er bekocht. Seit 43 Jahren hat er mindestens einen Stern, kein Koch in Deutschland ist dienstälter. Doch Manfred Schwarz wird Ende des Jahres den Sternebereich seines Restaurants schließen. Zeit einen Blick nach vorne aber auch zurück zu werfen. RON-Moderator Oliver Sequenz hat mit ihm über die bewegte Zeit gesprochen.
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