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Wenn der “Deutsche” etwas liebt, dann ist es gutes Brot und leckere Brötchen. Das beste Brot soll es bekanntlich beim Bäcker geben. Aber was macht gutes Brot aus und worauf sollte ich achten? Wir waren heute in Ludwigshafen bei der großen Brot- und Brötchenprüfung dabei.