Ein Phänomen in der Gastronomie ist, das sognannte „No-Show“, also das Nichterscheinen, trotz Reservierung. Das kostet Betreiber eine Menge Nerven. Viele haben daher eine Ausfall- oder Stornierungsgebühr eingeführt – bei Nichterscheinen muss der Gast trotzdem zahlen.
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