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Die Gastronomie hat mit hohen Kosten für Energie, Personal und Lebensmittel zu kämpfen. Laut einer aktuellen Auswertung des Ifo-Instituts wurden die Preise allerdings stärker erhöht als nötig. Was an den Vorwürfen dran ist, erfahren wir vom Präsidenten des Hotel- und Gaststättenverbands DEHOGA Rheinland-Pfalz.