Tristan Brandt bringt frischen Wind in Küche
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“Reben, Rebhuhn, Rebellion“, so der Titel des neuen Kochbuchs von Zwei-Sterne-Koch Tristan Brandt. Darin geht es vorrangig um neu interpretierte Pfälzer-Gerichte. Wir sprechen mit ihm über die Vorzüge der regionalen Küche.