Wie sinnvoll sind unangekündigte Lebensmittelkontrollen?

Mangelnde Hygiene kommt in Gastronomieküchen leider immer wieder vor. Damit alles sauber und nach Standards abläuft, kommt regelmäßig der Lebensmittelkontrolldienst vorbei. Der hat heute in Weinheim den Jahresbericht 2023 für den Rhein-Neckar-Kreis vorgestellt. Und nicht nur das – die Lebensmittelkontrolleure haben uns exklusiv zusammen mit der Weinheimer GRN-Klinik in deren Küche gezeigt, wie eine solche Prüfung stattfindet.